怎么煮牛奶不破坏营养

1、一般的牛奶都是经过巴氏杀菌消毒的，所以只需要把牛奶加热到60度左右的温度即可饮用，如果煮得太高的温度反而会破坏其营养，造成牛奶中的乳糖焦化。

2、我们在煮牛奶的时候要用大火来煮，火力越大，煮的时间就越快，这样流失的营养物质就越少，煮的时间越长还会会破坏牛奶中的营养成分。