煮糖浆怎么煮

1、自己在家中煮糖浆时需要准备白糖400克，清水200克，还要准备柠檬汁50克，如果没有柠檬汁，可以准备两个柠檬，自己从里面榨取新鲜的柠檬汁。准备一个干净的砂锅或者不锈钢锅里面放入适量清水加热。

2、在锅中的水温升到50度左右时，就把准备好的白糖放到锅中慢慢调开，让它全部融化，等水烧开以后再放入准备好的柠檬汁，调小火力用小火慢慢熬制，在熬制的过程中，要避免过重的糖浆溅起来粘在锅壁上，如果有溅出的糖浆，则要用毛刷把它及时刷下来。

3、大约40分钟左右，锅中的糖浆就能熬好，这时用勺子盛起糖浆向下倒时，它会呈现圆柱状向下流淌。出现这种情况就说明过重的糖浆已经熬好关火，让它自然降温，再把它取出装入的干净的可密封的玻璃瓶中，密封保存需要时可直接取出食用。