哈尔滨小吃烤冷面的做法
2024-10-31 20:37:10
1、食材:冷面1张,洋葱10g,香菜5g,鸡蛋1个,火腿肠一根。
2、配料:烧烤酱,醋,孜然粉,糖,辣椒粉各适量。
3、香菜和洋葱洗干净。冷面备好。
4、把香菜和洋葱切碎备用。
5、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散备用。
6、电饼铛放油烧热,取一张冷面,放在油面上,小火煎,可以滋一些水,会更柔软的。
7、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开。
8、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
9、接下来涂上一层酱。
10、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜还有香肠。
11、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。
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