甜饼怎么做好吃又嫩

1、原料：面粉、酵母粉、炒面、温水、白糖。

2、面粉加酵母粉加温水和成光滑面团。

3、覆盖保鲜膜发酵至2倍大左右。

4、准备馅料：白糖和炒面1:1翻拌均匀即成。

5、把发酵好的面团揉匀、下剂。

6、取一个面剂，擀成中间厚转圈薄的面皮。

7、放入适量的白糖馅料。

8、像包包子一样包严。

9、有摺的一面朝下。

10、将其轻轻擀薄，依次做完即成生坯。

11、把生坯饧发20分钟。

12、把电饼铛加热，放入生坯。

13、盖盖烙制，大约2—3分钟左右。

14、烙制到两面金黄，即可出锅。