牛肉馅饼怎么做好吃又嫩

1、食材：面粉300克、牛肉馅200克、姜末少许、鸡精少许、胡椒粉少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、花生油适量。

2、面粉和全麦粉搅拌均匀。

3、然后加入开水用筷子搅拌成絮状。

4、然后用手或面包机揉面，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住静置1小时。

5、牛肉加入葱花和芝麻香油搅拌均匀。

6、然后加入鸡精和盐。

7、撒入黑椒碎一同搅拌均匀后腌制1小时。

8、面团分成五等份。

9、然后用擀面杖将面皮擀成中间厚边缘薄，包入牛肉馅。

10、收紧封口，翻面稍微压扁。

11、然后将牛肉馅饼放入抹油的电饼铛中。

12、按烙饼键小火即可。

13、最后煎4分钟即可出锅，牛肉馅饼完成。