凉粉怎么做好吃又嫩又筋

1、准备淀粉200克，水30毫升，盐1克。

2、用凉水将淀粉溶解开；水倒入淀粉中后要马上搅拌，直到均匀为止。

3、上火煮开后，放入少许盐，不停的搅拌淀粉水，否则容易粘锅

4、锅中淀粉变黏稠后，倒入准备好的容器中冷却。

5、放入冰箱里冷藏2小时后，取出即可。