蒸镘头的做法

1、食材：中筋面粉500g、泡打粉20g、牛奶100ml、猪油15g、糖10g、温水适量、酵母7g。

2、在盆中加入酵母、中筋面粉和糖，加入牛奶和温水，均匀搅拌。

3、加入猪油和泡打粉，揉好面，发酵两小时左右。

4、再把面拿出来揉，揉一次醒面10分钟。

5、再揉一次醒一次，第三次揉之后不用醒面。

6、把面直接揉成小剂子。

7、放锅内醒发15分钟。

8、开火蒸15分钟，焖5分钟即可。