蒸死面饼的做法

1、主料：中筋面粉300克、南瓜泥200克、酵母3克、白糖10克、食用油适量

2、南瓜去皮切片，电饭煲加水，南瓜放到蒸屉上盖盖子用蒸煮键蒸15分钟。

3、蒸好的南瓜碾成泥。

4、面粉300克加入南瓜泥200克，酵母3克，白糖10克（可不放）。因为南瓜泥比较湿所以不用放水了。

5、揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜发酵。

6、发到2.5倍大，手指戳洞不回缩。

7、面团拿到案板上排气后擀成长方形面片。厚度在3毫米左右。

8、表面刷上一层油。两面对称割开4刀中间不要割断。

9、左右向中间折叠，成四方形。

10、向下一格折上去。依次折叠完成。

11、最后折成正方形，用擀面杖略擀薄一点，不要使劲擀压。

12、放入电饭煲蒸屉上面。锅底不要忘记放水。

13、按下蒸煮功能键，时间设置30分钟。炊煮中。

14、功能结束开始保温，计时显示3分钟时打开。

15、切开，层次分明。