红酒的存放方法

1、红酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用，而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质，但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。

2、储存红酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害，需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性，通常温度越高的酒的熟化越快，温度低时，酒的成长就会较慢酒在瓶中会慢慢地成长熟化，因此一个合适的存场所对红酒来说十分重要，温度的波动非常有害，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏，有条件的话，地下室会是理想的地方，凉爽、潮湿、阴暗且稳定。

3、红酒瓶必须呈水平关存放，使木塞能够与酒保持而湿润，充分膨胀，起到隔绝空气的作用，而如果酒瓶长期垂直摆放，软木塞就会慢慢变干缩小，使较多的空气进入酒瓶，造成酒的氧化变质，但饮用前数小时，可将酒直立放置，让沉淀物能逐渐沉积到瓶底而不影响饮用。

4、储存红酒的最佳温度为摄氏11度，但摄氏5度至18度的温度也不会对酒有损害，需要尽量避免的是短期的温度波动，因为不稳定的温度最具有危险性，通常温度越高的酒的熟化越快，温度低时，酒的成长就会较慢。