正宗川菜凉拌黄瓜的做法

1、准备食材：黄瓜1根、花生80克、蒜1粒、香菜1棵、小米辣2根、植物油1勺、生抽1勺、香醋1勺。

2、黄瓜切块，蒜切末，香菜和小米辣切段。

3、锅中热油，放入洗净沥干的花生小火翻炒，炒熟后盛出晾凉。

4、锅中余油煸香蒜末。

5、加入生抽、香醋，煮开后关火，加入小米辣，拌匀后晾凉备用。

6、花生、黄瓜、香菜、酱汁放在一起，拌匀即可食用。