大宅门冰镇酸梅汤的做法

1、用料：陈皮15克，山楂干60克，甘草3克，乌梅干40克，冰糖100克，水2升。

2、准备好材料，将乌梅干、陈皮、山楂干、甘草一起用水淘洗干净,加入2升凉水浸泡40分钟。

3、将泡好的材料连同水一起倒入煮锅中，大火烧开，转小火熬40分钟。

4、加入冰糖再煮5分钟后关火。

5、熬好的酸梅汤滤去汤渣，放凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏后即可饮用。