炸蛋皮怎么做会脆

1、材料：鸡蛋、面粉、油。

2、首先打六个鸡蛋，把鸡蛋打散；

3、拌上面粉，揉成面团，注意不要太软；

4、点火、热油，把面团杆成薄饼；

5、切开，切成想要的大小，下锅炸成金黄色；

6、出锅放在通风处凉透即可食用。