北方桑葚泡酒的制作方法

1、【食材准备】普通白酒700克，桑葚500克，冰糖50克。

2、桑葚中有烂的坏的挑出来不要，越新鲜的果子越好，盆中放入两小勺盐，加入清水搅拌至融化，桑葚放在里面浸泡三分钟左右，然后用清水冲洗干净，平铺在带有漏网的栏板上，晾干水分，在清洗的时候，桑葚上面是带有果柄的，不需要去掉，没有影响，最主要的是桑葚水分得晾干，不能有任何残留。

3、泡酒的罐子最好是准备玻璃的，清洗干净，保证无油无水，桑葚放进去，在上面加一层冰糖，然后倒入白酒，不管怎么样做白酒的量，要能够盖住桑葚，也就是说白酒要比桑葚多。在这儿做的时候也可以一层冰糖一层桑葚，依次重复来放，最后盖上玻璃瓶盖子拧紧，放在阴凉干燥的地方保存。