盐水毛豆煮多长时间
2024-11-16 21:05:38
1、盐水毛豆煮10分钟左右;
2、盐水煮毛豆,加清水大火烧开毛豆:将调料和盐炒好后,根据毛豆的量,在锅中加入适量的水,再加入洗净的毛豆。重点在这里。这一步需要注意的是,在放入毛豆之前,一定要先把水烧开。只有在沸水中加入毛豆,才能保持其香脆的口感。另外,加水量的多少直接决定了毛豆的咸味,所以加水量要根据个人口味来加。关键步骤是加入苏打水:毛豆放入锅中后,立即在锅中加入一小勺食用苏打水。当很多人煮毛豆时,煮熟的毛豆颜色会变黄。加入苏打粉的作用是防止毛豆变色变黑,保持翠绿色。这也适用于其他蔬菜,例如在炒蔬菜时,将蔬菜焯水并加入面条,这样蔬菜食用后可以保持绿色。
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