草莓派怎么做又脆又好吃

1、食材准备：低筋面粉150克 草莓300克；辅料为：鸡蛋1个、玉米淀粉10克、印度飞饼1张、黄油、糖粉、食盐等适量。

2、将黄油打发，加入糖粉拌匀，分次加入全蛋液拌匀。

3、加入盐和过筛的低粉拌匀和成面团，将面团用保鲜膜包好放置冰箱冷藏30分钟左右。

4、将冰箱里的面团取出，擀成圆形派皮，再放入派盘整形，用擀面杖擀去多余的，用叉子扎上小孔后继续松弛15分钟，放入预热好的180度烤箱中层烤10分钟。

5、草莓洗净切小块，与糖和玉米淀粉混合均匀，把草莓馅铺到派皮中，薄厚要均匀。

6、飞饼切成长条，把切好的长条放在派上成格子状。

7、将派盘放入预热至180度的烤箱，上下火，中层烤约15分钟，取出即可食用。