鲜花胶的正宗制作方法

1、材料：鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。

2、白花胶使用之前，简单的拖拖水，一分钟左右，就已完全软下来。

3、把鲜奶倒入燉盅。将浸软的花胶煎成小块，扔进鲜奶里。然后放進燉盅，隔着水蒸。燉的方法，一开始先大火煮滚了水，然后开中小火600度左右，燉半个小时，半小时之后，调到400火，慢火，继续燉一个小时。燉煮合共一个半小时。

4、一个半小时之后，先不急着喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。这焖一焖的效果，胶质可以出得更彻底。最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。