怎么判断酒精是否加水变质

1、取少量样品，加入无水硫酸铜，若无水硫酸铜变蓝，则说明酒精中有水。有部分不法商贩，为了谋取不正当利益，会在白酒中兑水，以假充好。这就需要我们在买酒的时候能够快速鉴别，以避免上当。

2、一般来讲，对了水的白酒会有以下这些特征：酒液混浊不透明。品尝时，香气、味道寡淡，尾味苦涩。用酒精度测量时，酒度明显下降，不符合标识规定要求。如果有以上这些情况，基本可以认定这种白酒是可能被兑了水。