山药是酸性还是碱性食物

1、山药是属于碱性的物质。

2、山药的营养价值是比较高的，但是尽量不要多吃，过量的食用可能会导致消化不良的问题，因此尽量要控制好用量。山药是属于碱性的物质，其中的营养物质是比较多的，主要是含有大量的淀粉以及大量的矿物质，适量的食用对身体有很多的益处。适量的食用山药会帮助消化，而且能够增强个人的免疫力，但是过量也会导致积食的情况，引发肠胃不舒服的问题。

3、山药在经过胃肠消化代谢之后，其产物是偏向弱碱性，从营养学角度来说，山药便属于碱性食物，适合酸性体质的人食用，中和酸性物质，促进身体健康。山药在处理的时候尽量要戴好手套，以免导致过敏的问题，引发手部出现瘙痒的问题，增加身体的负担。生活中要合理的饮食，尽量要多样化，蔬果类的食物要均衡为主，不要挑食偏食。