桂花泡酒的制作方法过程

1、主料：桂花250克。调料：冰糖250克，枸杞50克，白酒2000克。

2、将摘下来的干净桂花置于阴凉通风处阴干一天。

3、取一干净带密封的罐或是瓶，高温消毒后擦干水份，倒入三分之一的白酒（高粱酒），将阴干后的桂花倒进罐里。

4、混合搅拌后，根据容器再次倒入高粱酒至8分满，放入冰糖，糖的重量根据各自的口感来适量增加，通常桂花与冰糖按1：1的比例。

5、最后放适量的枸杞子，密封好罐口。放于避光通风的地方，一般三个月后就可以了。

6、如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。