蝉蛹怎么保鲜好吃

1、常温保存；其实蚕蛹的存活性是很好的，像是在秋冬季节，气温较低、天气比较寒冷的情况下，可以保存比较长的时间，基本是在两周以上，但是在夏季等气温比较高的情况下，就不适合常温保存了，这样保存的蚕蛹就很容易变质。

2、冷藏保存；在保存之前，首先要把蚕蛹放到盐水中浸泡两三个小时，因为盐水可以很好的杀菌和杀灭寄生虫。然后再把新鲜的蚕蛹放在冰箱冷藏保存，冷藏室较低的温度可以使蚕蛹处在休眠状态，这样蚕蛹的保存时间就会加长，等到想吃的时候再拿出来，这样的蚕蛹可以保持新鲜的口感。

3、冷冻保存；在蚕蛹比较多的情况下，或者不想一次全部都吃完，也可以将蚕蛹放到冰箱冷冻起来，这样也可以保持蚕蛹的新鲜，但是冷冻后的蚕蛹是不会存活的，在口感方面多多少少与存活蚕蛹有所不同。