清蒸用肉的哪个部位最好

1、适合清蒸的猪肉部位是五花肉。

2、位于猪的前腿后，后腿前腹部上的肉，因肥瘦相间、层叠而得名，好的五花肉包括猪皮在内有五层之多。

3、五花肉在烹饪时可以说是最受欢迎，使用最高的一种肉，可以做成红烧肉、扣肉、粉蒸肉、酥肉、回锅肉等，可以说炒、炖、红烧、煎、炸、卤、腊肉、做馅料等等。太多了，好像样样都行。