油菜炒之前需要焯水吗

1、油菜炒之前要不要焯水。

2、主料：油菜500g

3、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜适量

4、油菜择好，洗净放菜板上。

5、油菜切段，切的时候柄和叶分开。

6、锅烧热倒入油，下蒜爆香。

7、将油菜柄先放入煸炒。

8、柄炒蔫将油菜叶放入煸炒，防止叶炒老。

9、放适量的酱油煸炒。

10、放适量的盐煸炒。

11、炒熟盛盘。