怎么看炖的排骨熟没熟

1、排骨肉的颜色全部变白就熟了。

2、如果肉的颜色全变白，并且不再出现血水，就说明排骨肉煮熟了。也可以用筷子等工具试，筷子不需要费力扎透排骨，那么排骨的肉就熟了。只要肉还有一丝丝的血色就代表没有煮熟，煮排骨的时候可以加入姜片、料酒等去腥。