红薯蒸熟后放冰箱可以吗

1、煮熟的红薯可以放冰箱冷冻,但最好放冰箱冷藏。

2、如果冷冻的话会影响红薯的口感,再加热时就不好吃了,因为红薯含淀粉比较高,煮好的红薯淀粉已经糖化,通过低温冷冻淀粉就回生了,会出现结块现象,味道不是特别好。