怎样做炸油饼酥脆又好吃

1、食材：面粉300g，鸡蛋130g，干生粉10g，油400ml，酵母7g。

2、方法/步骤：首先准备以上食材。

3、在面盆里加入面粉，酵母粉，袭吐凤鸡蛋搅拌均匀。

4、边加水边搅拌。

5、然后揉成面团，发至能扯出丝状。

6、在案板够罩上把面团揉搓成条状。

7、切成面剂子。

8、把面剂子搓圆后压平。

9、用刀在饼的之间划两道线。

10、锅中到入油烧热。

11、把面饼放入油锅中炸。

12、边炸边翻面。

13、炸至金冷常黄后出锅即可。