西芹炒肉怎么炒好吃
2024-11-22 15:56:10
1、用料:瘦肉150克、西芹1根、葱1根、姜2片、油适量、酱油2小勺、花椒粉1小勺、胡椒粉1小勺、料酒1勺、淀粉1小勺、盐适量。
2、芹菜斜切成条,葱切碎,姜切小块。
3、肉切成小条,加1小勺酱油上色、花椒粉、胡椒粉各半勺、一勺料酒,一小勺淀粉,搅拌均匀。
4、热锅凉油,油温五成热左右时加入肉片,翻炒。
5、当两面都变色,发白,再炒一分钟就可以盛出来了。
6、给锅中加适量的油,放入葱、姜,加少许花椒粉,炒香。再放入芹菜,翻炒,放1小勺酱油,适量的盐,翻炒至芹菜至熟。之后,加入炒好的肉。再翻炒均匀即可。
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