墨西哥人吃什么

1、墨西哥家庭的早餐可以用“醒神”来形容，各式食物都以辣为主，连松饼都是以辣椒来制作，正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而酱汁九成以上是辣椒和番茄调制而成。数百年来，玉米一直是墨西哥食品中的主角。而以玉米为原料制成的Tortia饼也是墨西哥最基本、也最有特色的食品。一张用玉米煎制的薄饼，吃的时候可根据自己的喜好加入碳烤的鸡肉条或是牛肉酱，然后再加入蕃茄、生菜丝、玉米饼起司等等。

2、墨西哥家庭午餐喜欢吃“达玛雷斯”，是用玉米叶包着玉米粒，里面的馅有鸡肉或猪肉、干果、辣椒，吃来别有一番风味。还爱吃“彭沙”，是用玉米粒加鱼、肉熬成的鲜汤。墨西哥的菜以辣为主，内地居民常以龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡入菜、家常蔬菜要数炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥家庭几乎每天每餐都会吃仙人掌，有仙人掌剥了皮后切片，或切条，或切块，或切粒，或捣泥，杂以肉、鱼、鸡，变着花样做出来的菜肴，腌制仙人掌，还有仙人掌榨汁喝。

3、墨西哥家庭晚餐爱吃墨西哥鸡肉卷，同时对烤、炖肉非常的热爱，烤肉塔可蹲蹲、水煮辣肉等等这些都是晚餐常吃的，主食还是玉米做的各种美食。墨西哥为世界饮食作出很多贡献，有我们现在习以为常的瓜果蔬菜都是来自这片拉美的土地。比如西红柿（在墨西哥绿色的叫做tomate，而红色的叫jitomate）、巧克力、火鸡、牛油果、香草、玉米、辣椒。所有的辣椒都来自拉美，我们现在食用的辣椒百分九十是源自墨西哥。