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红烧炸鱼块做法简单好吃

2024-11-24 08:57:44

1、草鱼1条,啤酒适量,青红椒2-3个。

2、将草鱼处理干净,切成块表面切连刀装入碗中,放入盐,鸡精,十三香,酱油和淀粉。

3、抓拌均匀后腌制一下,锅中烧油,油温五六成热放入鱼块,炸至表面金黄酥香,捞出控油备用。

4、锅中留底油,放入姜蒜,豆瓣酱,火锅底料和蚝油炒出香味,再放入鱼块翻炒均匀,加入没过食材的啤酒。

5、大火煮开后,转中火煮至入味,最后大火收汁,撒上青红椒圈,即可开吃啦

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