春夏适合种什么蔬菜

1、四季豆：四季豆是我们餐桌上最常见的豆类蔬菜。四季豆在中国有很大的市场需求，现在正是种植四季豆的最佳时机，而且很常见人们食用。

2、黄瓜：黄瓜是一种匍匐植物，在中国各地都有种植。现在也是黄瓜的种植季节，通常在夏天上市。黄瓜营养丰富。如果生吃，它的营养作用更高，受到很多人的欢迎。

3、南瓜：南瓜也是一种瓜类蔬菜。南瓜不仅在国际上需求量很大，在国外也有很大的市场。而且种植南瓜产生的南瓜子也受到很多人的喜欢。其次南瓜和面粉做成的南瓜饼也是餐桌上不可缺少的食物。

4、丝瓜：丝瓜是夏季最受欢迎的瓜菜之一。夏天上市，春天自然采收种植。丝瓜种类繁多，在我国分布广泛。瓜熟后会形成瓜丝，对洗涤和烹饪都有很好的效果。

5、茄子：茄子原本是寒带蔬菜，经过长时间的种植，全国各地都有种植。其果实可作为蔬菜食用，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等元素。

6、西红柿：春天也是西红柿种植的最佳时间，在中国南北都有很大的种植面积。番茄的营养价值很高，含有丰富的番茄红素、胡萝卜素和各种矿物质。可以生吃，由其衍生的酱、汁等食品也有很大的市场需求，发展前景非常可观。