在家制作薯条的方法
2024-11-24 17:32:18
1、准备材料:土豆2个、油、番茄酱适量。
2、首先将土豆洗干净以后去皮,然后切成条,切条的时候稍微切粗一点味道更加,一般是两根筷子的宽度。切好以后再用清水洗一遍然后装在有漏洞的篮子里晾着等5分钟。
3、现在可以起锅倒油,根据土豆多少决定倒多少油,油只要大于等于土豆的量就行,倒油的时候一定要注意锅里的水一定要檫干,不然油容易飞溅。油先煮一下,有点热的时候把晾着的土豆全倒进去,用筷子时不时的去翻面。多翻几次用筷子戳土豆,如果能戳进去说明土豆已经熟了,现在就关火把土豆夹出晾5分钟。
4、最后一步再开火把锅里的油烧热,然后把碗里的土豆再倒进锅里炸,第二次炸是为了让土豆外皮变酥脆,达到外酥里嫩的效果,炸至土豆金黄就可夹出。一道完美的炸薯条就完成了。配上番茄酱跟外面买的一个味道。
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