葱冬季储存方法

1、如果家在北方，有院落的话，可以使用微冻贮藏法，在背光墙一侧挖10～20厘米深、1～2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成捆，竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开，每周翻动1次，使大葱叶全部干燥。天气寒冷，大葱白微冻时，给大葱培土，顶部用草帘盖住。

2、家中有地窖，可以用窖藏法，大葱晾晒数日，把大葱捆成捆，直立排放于干燥、有阳光避雨的地方晾晒。当气温降到0℃以下时，入窖内贮存。窖内保持0℃低温，注意防热防潮。

3、还可以使用地面贮藏法，在背风处的平地上，铺3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大葱密密码在沙上，根朝下，宽1～1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨。

4、架藏法，把捆好的大葱放在用木杆架子上，本身架子离地面就有一定距离，这样就可以防止地面返潮致使大葱发霉。堆放在架子上一定不要摆放过于严实，中间一定要留一些空隙，保证大葱之间通风透气良好。露天储存一定要用塑料覆盖防雨，防止大葱腐烂。

5、若是没有院子，可以这样做。首先把大葱的须剪掉，这样可以防止大葱水分流失，能让大葱放置的时间更长，再将他的叶子剪掉一部分。然后套上两个塑料袋，最重要的是记住大葱叶子不要顶住塑料袋，拿出绳子，将葱的中间用绳子系上之后，用牙签将塑料袋扎个小孔，两边都要扎，这样做既可以通风又不会长芽，可以放很久。