丝瓜如何制作凉菜好吃

1、材料：丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。

2、做法：坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片；水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分；加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。