新鲜黑木耳如何做凉拌好吃

1、原料：黑木耳、小米椒、香菜、蒜、姜、熟白芝麻、盐、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油、藤椒油。

2、黑木耳提前几小时泡发，最好中间多换几次水。

3、姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。

4、先取一个碗调酱汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺盐。

5、3勺生抽、3勺陈醋、1勺蚝油、1勺芝麻油、1勺藤椒油。

6、将调料拌匀，微波炉高火1分钟。

7、烧一锅水，倒入木耳煮三五分钟，捞起。

8、过一遍凉白开口感更爽脆。

9、将木耳捞起放进一个大碗，加入香菜。

10、倒入前面调好的酱汁拌匀。

11、装盘，最后洒上一点熟的白芝麻即可。