炒新鲜嫩蚕豆米怎么炒好吃

1、用料：蚕豆1碗、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、味精1茶匙。

2、蚕豆剥壳，得豆米，下开水锅煮2-3分钟。

3、捞起过凉水备用。

4、锅里下油，放两节干辣椒，几颗花椒煎香，花椒捞起来弃之不用。

5、下豆米翻炒一两分钟，下盐、花椒粉、鸡精调味起锅。