在家自己如何制作火锅

1、材料：猪棒骨2-3个、食用植物油、常见的牛油，可以在超市买、辣椒花椒必备（喜欢麻辣的可以多弄一点）、姜片蒜片（尽量多一点，去异味比较重要），芝麻酱、韭菜花、腐乳汁（视个人喜爱情况而定）。

2、先准备一口大锅，将猪棒骨放置在大锅中加水盖过棒骨，用大火将汤汁熬成乳白色即可，备用。

3、其次将锅烧热日程生活中的食用植物油、牛油，干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱（必要的，增加香味），有些口味重的可以多加点辣椒，喜欢清淡的可以少加点，全凭个人喜好。一起炒制有香味飘出就可以了，将之前煮好的骨头汤倒入炒制的底料中，一锅自制火锅底料就完成了。

4、加入要煮的火锅食材：如羊肉卷、鱼片、生菜、土豆、牛肉等，喜欢吃什么就加什么。最后吃火锅时可以依个人口味在自己的碗中调好料：如葱花、蒜蓉、香菜、芝麻、香油，喜欢辣一点的可以加点原汤汁。