人参怎么鉴别真假

1、真正的人参来说是非常干燥的一个块根，而且形状上是细长条形的，也可能是长纺锤形的。

2、人参的长度通常情况下是在两厘米到六厘米之间的，直径大概是在五六毫米的样子。

3、人参的根部处于钝圆的状态，而且一般来说都是会有残存茎痕的存在，同时人下端比较细。

4、人参的表面是属于黄白色的，而且是半透明的质地，比较脆，很容易就会折断，而人参的断面颜色同样是黄白色的，而且比较亮。

5、人参的须是比较长的，而且韧性上也要强一些，在人参的表面会有一些小米大小的村，在一般来说这样的人参是真正的人参，如果发现人参的参面看起来又白又嫩的，而且很脆嫩，就说明这也的人参并不是纯人参。

6、观察人参的皮，可以发现真正人参看上去是比较老的，而且这时候呈现出的颜色，是黄色或者褐色的，非常紧密还富有光泽。如果发现人参的皮发白，而且比较嫩，这就不一定是真的人参了。