怎样识别西红柿是否新鲜

1、从外观上来分辨,经过催熟的西红柿果实着色特别均匀,整个果实均为红色,果蒂部很少看到绿色,自然成熟的西红柿常有红绿色相间的果蒂且硬挺,果实整体圆滑。

2、从果实内部观察,将西红柿掰开后,催熟的西红柿往往无籽或籽呈绿色,果肉少汁,自然成熟的西红柿籽呈土黄色,果肉红色,而且多汁。

3、口感的区别,催熟的西红柿食而无味,口感发涩,自然成熟的吃起来是沙的,酸甜适中。