怎样识别新鲜菌菇的真假
2024-11-25 08:39:33
1、香菇选购时应从以下几方面加以鉴别:香菇品质总的要求是,体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄要短而粗壮,远闻有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑等。按香菇品种不同,质量要求也有差异。
2、花菇——菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。其色泽黄褐而,菌伞厚实,边缘下卷,菌裥细密匀整,身干,朵小柄短(菌伞直径1.5~3厘米为标准),香气浓郁的质优。
3、厚菇——伞顶面无花纹,呈栗色并略有光泽的为厚菇。肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多。在花菇和厚菇中,若掺有太多的菇丁(菌伞直径1厘米以下者),则质次。
4、平菇——平顶、浅褐色的为平菇。以片大、菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌裥白色或浅黄色,裥褐均匀,菌柄较短的质好。片张大如茶杯的,称为大片菇,是平菇中的上品。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
- 上一篇:怎样识别是不是新鲜牛肉
- 下一篇:怎样识别新鲜海参好坏呢
猜你喜欢
-
踔厉风发是什么意思
阅读量:82 -
风和日暖是什么意思
阅读量:13 -
博学多才是什么意思
阅读量:25 -
深山寺庙的唯美诗句
阅读量:55 -
玉带林中挂金簪雪里埋分别指谁和谁
阅读量:65 -
六欲是指哪六欲
阅读量:89 -
四个伟大是指
阅读量:45 -
南柯一梦典故中南柯指的是
阅读量:92 -
杜鹃花的繁殖方法与时间
阅读量:89 -
月季花的黑斑病治疗方法
阅读量:36