怎样蒸丝瓜好吃又营养

1、主料，丝瓜一根、蒜头一个、枸杞子十粒、粉丝适量、盐少许、油少许。

2、丝瓜抛去皮(最好选用头尾大小较均匀的丝瓜)，蒜头拍碎，粉丝泡软。

3、电饭煲烧热，倒入少许油，倒入一半的蒜蓉，炒至金黄，然后倒入另外一半蒜蓉略炒香，撒入一点点盐。

4、装起即成金银蒜，备用。

5、丝瓜斜刀切成长段，用勺子挖去少许瓜囊，挖掉的囊不用丢掉，直接放在碟子里一起蒸。

6、每个瓜墩都放入少许剪碎的粉丝，适量的金银蒜，剩下多余的粉丝放在丝瓜周围。

7、丝瓜上再轻轻撒入很少的盐，放入枸杞子点缀。

8、电饭煲烧开水，放入丝瓜，蒸8分钟左右即可，如果讲究一点摆盘，可以另取碟子重新摆盘即可。