怎样挑选优质花生酱

1、看标签：正规的预包装产品必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号和生产许可证编号、营养成分表等，缺少任何一项即为不合格产品。注意产品生产日期，尽量选购生产日期比较新的产品。

2、看配料表：配料表是按照配料的含量从多到少进行标识的，选购时尽量挑选不含食品添加剂的商品。

3、看颜色：优质的纯花生酱一般为浅黄褐色，色泽均匀。混合花生酱的颜色略有不同，常见的是芝麻花生混合酱，颜色会深一点，呈黄褐色。

4、闻气味：优质花生酱有浓郁的炒花生香气；有异味或香气不明显的是劣质花生酱。有酸败气味的一般是时间较长，氧化变质的花生酱，质量极差。

5、观浮油：浮油越少越新鲜。优质花生酱：瓶内无浮油，或很少。劣质花生酱：瓶内浮油多。

6、看流动性：优质花生酱质地较稠，流动性差；流动感较好，质地比较稀的是含油多的劣质花生酱。

7、口尝：优质花生酱口感细腻，无蜡质感，香气浓郁。口感粗糙、牙碜，香味不足或有异味的是劣质花生酱。