梨烂了一点皮还能吃吗

1、梨烂了一点皮不能吃。即使霉变腐烂了仅仅一点也不建议吃。也许经常会听见家里的老人说把烂了的地方用水果刀挖下去就好了，剩下的还能吃，这是错误的。

2、有数据显示在距离腐烂部分0.8厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。大肠杆菌类等真菌毒素会很快从腐烂部位向其他部分侵蚀，即使将腐烂的部分削除，这些致病菌也是会残留在食品上霉菌产生的霉素还会扩散到果实的其他部位。所以,把霉变部位去除后再食用也不是安全的。而且，人吃了烂水果中的真菌毒素,可能会发生头晕、恶心、呕吐、腹胀等症状,还有较强的致癌作用。严重的还会发生昏迷甚至危及生命。此外,水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。所以，我们一定不能因为觉得水果只是坏了一点，扔掉怪可惜的而去吃烂了的食物，这是相当危险的。

3、因此,为了健康,吃水果要选择没有腐烂的，表皮光亮的、新鲜的水果。