清蒸羊脑的做法

1、原料：羊脑1副，枸杞子50g，葱、姜、料酒、味精、精盐各适量。

2、做法：将羊脑挑破血丝，洗净，与分别洗净加工好的枸杞子、葱、姜一起放入蒸锅内，加适量清水与料酒，上锅蒸熟后加入味精、精盐调味即可。

3、功效：补精养血，适用于脑肿瘤、血管性头痛属气血两亏者，主要表现为头痛绵绵、遇劳则甚，面色无华、精神疲惫、少气懒言、头昏目眩、心悸少寐，舌体胖、质淡、舌边有齿痕、苔白，脉细弱等。

4、温馨提醒：羊脑性温味甘，能补脑安神祛风，但胆固醇含量较高，故患有系脑血管疾病者均应忌食用。