白扁豆食用禁忌

1、白扁豆是一种常见的食物，具有健脾化湿、和中消暑等功效，不过吃白扁豆也有一些食用禁忌，如不可生食、不可与空心菜同食、不可与蛤蜊同食等。

2、不可生食：没有煮熟的白扁豆含有一定的毒性，吃了没有煮熟的白扁豆之后，可能会出现腹痛、恶心、呕吐等症状，不利于人体的健康。

3、不可与空心菜同食：白扁豆中含有钙、磷等元素，而空心菜中含有大量的草酸，如果将白扁豆与空心菜同食，可能会导致钙、磷等元素与草酸发生化学反应，形成不易被人体吸收的物质，进而可能引起消化道结石。除空心菜外，富含草酸的食物还有卷心菜、菠菜、甜菜、油菜。

4、不可与蛤蜊同食：中医认为白扁豆性温，而蛤蜊性寒，两者同食会对患者的胃肠道产生比较强烈的刺激，容易导致患者出现腹泻、腹痛、消化不良等症状。