红参食用禁忌

1、人群禁忌。阴虚火旺者、发热者、心脑血管疾病患者等禁止服用红参。阴虚火旺者症见面色潮红、口干舌燥、大便秘结、心烦不眠等，而红参性温，服用后会加重症状。心脑血管疾病的患者服用红参，可能会导致血压升高、头痛，甚至加重病情。而发热者吃红参后也可能会导致体温升高。还有，处于生长发育期的青少年也不能吃红参，以免导致早熟。

2、食物配伍禁忌。红参忌与寒凉的食物同食，如萝卜、芥菜、苦瓜等，以免影响药效。另外，红参也不能与滋补的食物同食，如羊肉、牛肉等，以免导致上火。

3、药物配伍禁忌。红参不能与藜芦配伍，因为两者药性相反，同用不仅会降低红参的药效，还可能会损害健康。再者，红参不能与滋补的药材配伍，如人参，以免过度进补。还有，不能与破气的药材配伍，如莱菔子，以免影响疗效。

4、服用时间禁忌。红参不宜在晚上服用，以免使人过度兴奋而失眠。如果一定要在晚上服用，则最好是在睡觉前2个小时，以便有充足的时间让机体消化吸收。