清炒文蛤的正宗做法

1、用料：蛤蜊适量、盐适量、葱适量、生抽适量、干辣椒适量、姜适量、蒜适量。

2、蛤蜊在沸水中煮开口，捞出。

3、干净锅放入油，入葱白、姜蒜、干辣椒，立马放入蛤蜊。

4、快速的放少盐、生抽快速的混合均匀关火，放入葱段（绿）。