剁碎干白菜怎样晒干制作
2024-11-27 01:19:25
1、热烫:100℃沸水中进行热烫2~3分钟,在热烫水中加入少量小苏打,使热烫水呈微碱性。
2、干燥:可用自然干燥法,即用太阳晒干,需时间过长,质量不保证,采用热风干燥,优点是时间短品质好,在65~70℃下含水量12~13%。
3、回软:刚出炉的白菜干由于含水量低而且不大均匀,如果立即进行包装,容易造成破碎率高,要经过回软阶段,即在室温下自然放置或加以覆盖2~3天后才能进行下一道工序。
4、整理:挑选分级包装。为了减少干制品体积,应进行整理分级和压缩然后进入包装工序,应进行密封包装,以免吸潮。
5、贮存:干制品贮存应符合低温低湿环境条件。否则会缩短其贮存期或货架寿命。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
- 上一篇:怎么做炸火腿肠的万能蘸料
- 下一篇:奶茶的益处
猜你喜欢
-
能不能直接用井水浇花
阅读量:66 -
葡萄风信子花语是什么
阅读量:59 -
多肉适合送给妈妈吗
阅读量:7 -
适合送给男士的鲜花
阅读量:32 -
向日葵满天星搭配的意义
阅读量:27 -
百天祭上坟送什么花
阅读量:75 -
文竹花语是什么呢
阅读量:93 -
葛花茶什么人不能喝
阅读量:15 -
毕业的时候送什么花合适
阅读量:54 -
朋友生日的时候送什么花
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:22
-
阅读量:59
-
阅读量:9
-
阅读量:86
-
阅读量:44
-
阅读量:10
-
阅读量:59
-
阅读量:71
-
阅读量:36
-
阅读量:22