新鲜蚕豆去皮怎么保存
2024-11-27 02:46:22
1、可以将剥开的蚕豆放入保鲜袋中,严实封密好,放置在冰箱冷藏室冷藏,这样就可以起到保鲜作用,而且可以让蚕豆保持长达几个月的时间,方便随吃随取。
2、如果不是购买的新鲜蚕豆,而是种植的,最好的方法就是把蚕豆风干以后储存。把收取的新鲜蚕豆晒干,然后存放到干燥、阴凉、通风的地方,可以存放一两年时间不变质,在食用以前的一两天,把干蚕豆取出,直接用清水泡开就可以了。
3、蚕豆蛋白质含量高,并含有少量维生素和钙、铁、磷、锰等多种微量元素,有增强记忆力的作用。传统医学认为,蚕豆性味甘平,能益气健脾,利湿消肿。特别适合脾虚腹泻者食用。现代人认为蚕豆是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
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