新鲜小尖椒怎么保鲜

1、做成辣椒酱：我们可以将尖椒清洗干净，再将它放入阴凉通风处进行晾干，等多余的水分沥干之后，戴上手套用刀将辣椒剁碎，随后加入适量的食盐、豆瓣酱搅拌在一起，随后将之密封就可以了。

2、晾干：我们可以将尖椒用清水洗净，随后将它平铺在架子上，将它放置在通风的地方进行风干。一定要让尖椒多余的水分尽数去除掉，晒置时间需要达到5天左右，随后将它密封，才能长期的保存。

3、制成干辣椒：首先将尖椒仔细的清洗，随后将它的水分沥干，再将它们一一串起来，等所有的尖椒串起来之后，就将它们放在屋内通风、阳光充足的地方。需要晾晒1个月时间之久。等辣椒风干了就可以食用了。

4、烘干辣椒：这种方法是最快的制作方法。那么我们可以将尖椒洗净，再将它们一一的洗净，随后将它放在烤盘上，辣椒的籽往上面。烤制的温度是在50摄氏度进行烤制。等尖椒完全脱水了就可以了。