正山小种如何分辨好坏

1、将大堆正山小种放在茶盘上面，仔细观察差额的外形色泽和条索。梗片等细节，查看上中下端茶叶的比例是否是出于正常状态。如果正山小种的茶叶嫩度很好，条索粗壮进食，且色泽非常乌润，就说明是二等或者一等的茶叶，如果条索粗壮，净度很好不含任何梗片，说明是高档的正山小种。

2、抵挡的正山小种条形送达，没有什么色泽，看起来较为款，且包含好多的梗片，从这几个方面仔细观察，能够将正山小种的好坏区分开来。知道自己选购的什么档次的红茶，也就知道该付多少价钱，不至于被人骗。

3、接着，还能够通过泡茶的方法来区分正山小种的好坏。能够将五克干茶放入杯子里面，冲入开水浸泡，浸泡时间在五分钟左右。随后仔细观察茶汤的颜色，如果茶汤是金黄色，颜色较深，且有金圈，说明是上品的正山小种。如果茶汤颜色较浅，看起来较为浑浊，说明档次较低。

4、最后，还能够端起茶杯来嗅一嗅茶香，好的正山小种带有醇醉的好像，且有着非常持久的松烟香，如果烟味较淡，气味短，并且又杂味，说明是坏的正山小种再看叶底，好的正山小种叶底柔软肥厚，是古铜色。