怎样挑榴莲又香又甜
2024-11-27 09:57:44
1、观察榴莲的尖刺。每个榴莲外皮就像刺猬一般长满了尖刺。皮薄肉多的榴莲的尖刺个大、较矮;皮厚肉少的榴莲的尖刺个头小、较高。除了观察榴莲尖刺的外形,我们还可以通过手捏尖刺来判断榴莲成熟度。将手捏住两根尖刺后,稍微施力将其捏拢,捏着费劲,说明榴莲没熟,捏着轻松,说明榴莲较熟。
2、摇晃榴莲的果肉。我们去超市或蔬果市场购买榴莲时,可拿起一个榴莲,将其轻轻的上下左右晃动。如果榴莲内部有轻微的撞击感,说明果肉已经和果皮分离,果肉已成熟。如果榴莲内部没有丝毫撞击感和声响,说明其果肉还未完全熟透。
3、闻榴莲的味道。我们在挑选榴莲时,可将鼻子靠近其底端闻一下,若是新鲜成熟的榴莲的香味浓郁;未成熟的榴莲香味淡雅,甚至带有青草味;时间放置过久的榴莲会带有一股刺鼻的酒精气味,若闻到此味,可能其内部果实已经腐坏。
4、观察榴莲的色泽和体型。榴莲的外皮色泽金黄剔透,体型较大,底端较为扁平,说明果肉饱满、成熟;若是外皮发青,体型较小,底端金字塔形状,说明果肉不熟、果肉较少。
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